点地将卤水顺着勺子背淋入那旋转的漩涡中心。
动作必须轻柔,让卤水与豆浆充分而均匀地接触。
“不能一下子倒进去,不然豆腐就老了,口感不好。”杨大伟低声解释着,全神贯注。
娄晓娥站在旁边,屏住呼吸,紧张地看着。
奇迹般地,随着卤水的渗入,锅里原本均匀的豆浆开始出现微妙的变化,渐渐凝结出一点点絮状的白色凝固物,就像天空飘起了小小的云朵。
“看,开始凝结了。”杨大伟停止加卤水,但手上的搅动依旧缓慢而持续,让凝固反应充分进行。
很快,絮状物越来越多,清澈的淡黄色浆水(豆腐水)也分离了出来。
等到凝固基本完成,杨大伟停止搅动,盖上锅盖,让它静置焖一会儿。
“好了,再过一会儿,把出来的豆腐脑舀到模具里,压上重物,把水逼出去,豆腐就做成了。”杨大伟擦了擦额角的细汗,对娄晓娥说道。
娄晓娥看着锅里那从液体神奇变为半固体的豆花,又看看杨大伟熟练而专注的动作,眼中充满了惊奇和佩服。
这个过程,对她而言,充满了新鲜感和创造的乐趣。
“原来……豆腐是这么做出来的。”她轻声感叹道,感觉今天真是学到了不少东西。
而杨大伟看着眼前这锅即将成型的豆腐,心里想的却是:这“娄晓娥参与的豆腐”眼看就要做好了,那么,系统任务里“吃娄晓娥的豆腐”,是不是也快要完成了?
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