菜是一个厨子炒的，但所在的地方不一样，厨子的手艺虽然发挥正常，但同样的菜出现在两个地方，也是有区别的。
以前老高在孙青玉这边上班的时候，孙青玉都是让他多放点肉，少赚点就少赚点，不指望着一口气吃个大胖子，也不要求自己要赚快钱，更希望是细水长流，做出自己的诚信来。
只要诚信到了，以后的生意就稳了。
做到一半突然减量，自己砸自己招牌，她是宁愿少赚钱也不会自己砸自己招牌的。
以前在乡下镇上推着三轮车卖烧烤的时候，孙青玉就不会去用这种方式让自己多赚点。
那时候还都只是些散客，她都可能一串玉米串几粒那样卖，觉得自己良心过不去。
脸可以不要，良心不能没有。
不要脸是她自己的事，没了良心，就是害人了。
那时候风里来雨里去的，回家还要带孩子，要么就大着肚子蹬着三轮，做梦都想有一家自己的稳定店面。
她当时想，要是有一天，能有自己的稳定店子，她肯定会好好做的。
现在自己有了稳定的店面，她更加不忘初心了。
都是人，相互体谅，大家赚钱不容易，来外头吃饭，除了吃口味，还要主打一个性价比。
甭管再有钱的人，也都会考虑一下性价比，除非是真的钱从天上掉下来，多得根本花不完的人，才会那么随意，不把钱当回事。
越是不缺钱的人，越是不好糊弄，至于没钱的，就更加难赚他们的钱了。
所以将心比心，真的很重要。
老高那边的店面，刚开业打折，炒菜的分量还算是正常的，该多少就是多少。
渐渐的，发现打折其实不赚什么钱，就开始给菜品减量了，一盘炒菜，不是辣椒就是配料，没几片肉。
口味是还可以，但是菜还没吃过瘾，就没了，再点菜又要另外花钱。
连着几天，大家就不乐意了，觉得不划算，量太少了。
孙青玉听到客户说老高那边给菜减量了，简直笑得肠子都打结了。
她正愁着最近这几天，因为老高那边开业，自己的客户好多都去了那边，为此感到焦虑。
结果老高自己砸自己的招牌，为了省那点钱，把客户都往外赶了。
客户说道：“还是你这里好。”
孙青玉：“那就多来，送你个素菜，不收钱。”
“孙老板大气！”
…。。