好的黄泥与饱和盐水混合，反复搅拌，直到形成均匀细腻、咸度足够的咸泥浆。
下一步是关键。
他拿起一个个鸭蛋，先在饱和盐水里快速浸一下消毒杀菌，然后放入咸泥浆中，用均匀地裹上一层厚厚的泥浆，确保整个蛋壳都被完全包裹，不留缝隙。
裹好泥的鸭蛋，被他小心地码放进提前准备好的、清洗干净并晾干的大口粗陶坛里。
每码放一层，还轻轻撒上一点点干粗盐和一点点高度白酒。
他动作麻利，空间内时间流速又可控，很快，几大坛子鸭蛋就都腌制好了。
他用厚实的牛皮纸将坛口密封扎紧，防止空气进入。
最后，在坛子上贴好标签，注明腌制日期。
看着几大坛子咸鸭蛋被妥善地存放在空间的阴凉处，杨大伟满意地拍了拍手。
他仿佛已经看到了冬天，敲开蛋壳，用筷子挖出那红亮流油、咸香可口的蛋黄，就着热乎乎的窝头或者清粥，那该是多大的享受！
“哼，食堂嫌腥？那是你们不会做！” 杨大伟心里那点不快彻底烟消云散，取而代之的是一种掌握了美味秘诀的得意。
这批咸鸭蛋，将成为他这个冬天，重要的营养和风味补充。
杨大伟闪身出了空间，自行车后座的两个大筐里已经装满了水灵灵的西红柿和黄瓜妞子。
他特意找了些破麻袋片盖在上面，免得太过扎眼。蹬上自行车，他便急匆匆地往家赶。
到了四合院大门门口，看着那个不低的木头门槛，杨大伟犯了难。
主要是后座两个沉甸甸的大筐，硬过肯定得颠坏不少西红柿。
他支好车子，检查了一下门槛，发现是活动的，可以拆下来。
他用力将门槛抬起挪到一边，这才顺利地把车推进了院里。
前院此时已经聚集了不少人，三大妈、于莉，连中院后院的一些大妈小媳妇都来了，显然都是听说了消息，等着看杨家怎么制作这能存到冬天的“瓶装西红柿”呢。
看到杨大伟回来，众人立刻围了上来。
“哎呦，回来了回来了！”
“快看看，这西红柿真水灵！”
“黄瓜也嫩着呢！”
大家七嘴八舌地议论着，帮忙扶着车子，七手八脚地将两个大筐卸了下来。
看着筐里红绿分明、新鲜欲滴的蔬菜，众人眼里都是羡慕。
杨大伟趁机说道：“现在在乡下
…。。