标准，每道菜的分量都是经过精确计算——”
“那你这标准有问题。”赛娜拍了一下灶台，案板上摆着的铜碗全蹦了起来，“排骨上整扇的，每桌至少一扇半。烤全羊不能切片摆盘，直接架在火上转，客人拿刀自己割。炖鸡按人头算，两个人分一只，多出来的打包带走都行。”
奥德里奇的笔在本子上完全停不下来。
“赛……赛娜夫人，按照这个量，光排骨就需要采购六千斤以上，烤羊至少八十头——”
“不够就加！”赛娜两手叉腰，“来的都是客，走的时候必须摸着肚子打嗝。要是有人饿着肚子出门，那是主家丢脸。”
奥德里奇看向旁边的老管家求救，老管家两手一摊，意思很明白——大公说了，苏先生那边的人怎么安排都行。
赛娜蹲下身翻了翻灶台底下的香料罐子，全是些她叫不出名字的东西。
“这些花里胡哨的调料收了，去市场买最好的粗盐、黑胡椒和大蒜。排骨就用盐和蒜，大火猛炖两个小时，那才叫吃肉。”
奥德里奇嘴唇哆嗦了一下。
他在宫廷干了三十年，第一次碰到甲方要求把国宴菜单改成乡下流水席。
西苑的大厅里。
伊莲娜把老裁缝重新叫了回来。
三匹极品南海丝绸铺在长桌上，颜色分别是正红、月白和鹅黄。
伊莲娜拿着正红那匹丝绸往自己身上比划，左看右看极不满意。
“红色太正了，压不住我的肤色。”伊莲娜把丝绸丢回桌上，“换暗红，加金线暗纹。裙摆的层数再加两层，走起路来要有风把绸子吹起来的效果。”
老裁缝疯狂记录。
“大小姐，另外两位夫人的礼服……”
伊莲娜指了指桌上那匹月白丝绸。
“这匹给赛娜，别用太紧身的剪裁，那女人吃起排骨来没个收敛，勒着肚子她会发疯。腰部做成活扣系带，方便松紧。”
伊莲娜说着又抓起那匹鹅黄色的丝绸，手指在上面捏了捏，“这匹给艾洛诺儿。她太瘦了，这个颜色衬肤色。领口收高一点，别让那帮贵族老头看她的锁骨。”
老裁缝抬头看了伊莲娜一眼。
角落里，艾洛诺儿正被那个女礼仪官折腾得满头大汗。
“敬酒的时候左手必须托住杯底，右手的小指翘起，角度保持在十五度——”
艾洛诺儿两只手抖得跟筛子一样，一杯红酒直接洒在自己的白丝裙上
…。。