「这就是一千六百年的酵母吗?」
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而与此同时。
包子皮也做好了。
谢师傅的包子皮看起来虽然没有蜀汉老面包子皮那麽蓬松,但是整个方方正正,散发着小麦清香,看起来也同样是十分光滑。
整个包子皮格外的扁。
大家并不觉得谢师傅的这个包子皮能赢。
而罗根嗤之以鼻。
觉得他的这个包子只是小伎俩。
马上就到馅料部分了。
..
包子除了皮,馅料也同样重要。
谢师傅挑选的不是猪肉,而是牛肉。
但小当家却说。
「如果要让馅料鲜美多汁,就得用牛肉。」
「猪肉加猪背油不行吗?」
旁边的许舟却是笑了一下,给他们科普了一下。
「其实牛肉馅料才是需要加油的,牛肉馅料的油脂少,需要增加油脂含量,更适合油打馅。」
「而猪肉则只需要水打馅就会足够多汁。」
两种肉其实还是不同的,处理的方式也不同。
牛肩肉和牛腰肉相对柔嫩,更合适来做馅料。
.——
而谢师傅用的赫然就是牛腹牛腰肉,并没有用腿肉。
他把整个牛肉切成了牛排的样式,开始煎起了肉。
而两道神秘至极的包子,终於要亮相了。
「请呈现规定的料理!」
时间一到,所有人都紧张了起来。
两人同时展现。
只见两道绝妙无比的包子,就摆在了所有人面前。
而其中罗根,则是一搜宝船上堆积如山,色彩多样的包子。
整个是青龙、白虎、朱雀、玄武!四个不同的样式!
这就是许舟期待已久的两道菜!
四神海鲜镇魂八宝包子!
而另一边谢师傅的包子也不一般!
竟然是黄金开口笑!
当画到这里时,许舟终於松了口气。
不错。
这一次看来春晚的主题有了。
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那就是黄金开口笑!
以及四神海鲜镇魂八宝包子!
这个包子完全就是为了春晚而制作的,不管是里边的海参鱼翅,还是外边的青龙玄武朱雀白虎的形式。
每一
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